Nếu bạn hỏi Quy Nhơn có đặc sản gì? thì ai cũng nghĩ ngay đến bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định. Dù xuất hiện ở khắp mọi nơi, mọi vùng miền trên đất nước ta nhưng với bánh ít lá gai của người Bình Định, ta cảm nhận được hương vị rất riêng, rất dân dã như người dân nơi đây. Dưới đây là top 8 địa chỉ bán bánh ít lá gai bạn có thể tham khảo tìm mua nhé!
Đặc điểm bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định
Có thể bạn đã thưởng thức bánh ít lá gai ở nhiều nơi nhưng chắc rằng khi ăn bánh lá gai Bình Định bạn sẽ thấy có hương vị riêng, đậm đà hương vị miền Trung.
Giới thiệu đôi nét về bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là một trong những đặc sản, món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp đặc biệt của người dân Bình Định. Hương vị bánh thơm, bùi và có vị ngọt tự nhiên của đậu xanh hay dừa đã làm mê mẩn biết bao thực khách khi lần đầu thưởng thức.
Hơn nữa, mỗi chiếc bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định nhỏ bé như gửi gắm bao ngọt ngào, tình quê hương trên đất Nước thân yêu gửi đến tất cả những người con xa quê.
Vào dịp Tết Đoan ngọ, Tết Nguyên đán bánh ít lá gai thường xuất hiện trong mỗi mâm cỗ. Vẻ ngoài được gói trong những chiếc lá xanh đẹp mắt, cộng thêm bàn tay khéo léo đã tạo nên chiếc bánh thu nhỏ hình chóp kim tự tháp thu hút.
Nguồn gốc và tên gọi bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định?
Tương truyền, sự kết hợp giữa 2 loại bánh chưng và bánh dày truyền thống đã tạo nên món bánh ít lá gai hoàn hảo và độc đáo. Vì khi Lang Liêu dâng vua Hùng hai loại bánh này, cô công chúa út của vua đã nhanh chóng kết hợp hai loại bánh này để tạo ra một loại bánh mới độc đáo và hấp dẫn hơn.
Đó là sự kết hợp giữa vỏ bánh dày mềm và bánh chưng thơm dẻo. Để tạo sự khác biệt so so với hai loại bánh trên, công chúa út đã nặn bánh thành hình tam giác.
Về tên gọi, do chiếc bánh do công chúa út sáng tạo ra có hình dáng rất nhỏ nên sau này người ta thường gọi là bánh ít.
Ý nghĩa của bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định?
Ngày giỗ hay cúng giỗ, dịp lễ trọng đại nào đó, mọi gia đình trên đất võ Tây Sơn Bình Định đều quây quần bên nhau làm món bánh ít gai.
Ý nghĩa của những chiếc bánh gai thể hiện lòng hiếu thảo của con cháu tưởng nhớ ông bà. Trong dịp cưới hỏi, bánh ít lá gai tượng trưng cho sự thủy chung của người phụ nữ. Thể hiện sự gắn kết và chúc phúc cho đôi trẻ.
Top 8 cửa hàng bán bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định không nên bỏ qua
Không phải ở Quy Nhơn Bình Định chỗ nào cũng làm bánh ít lá gai ngon. Để thưởng thức món bánh ít lá gai ngon, chuẩn vị bạn tham khảo qua những địa chỉ mua bánh ít ở Quy Nhơn dưới đây nhé!
1. Đặc sản bánh ít lá gai Bình Định Thanh Liêm
Thanh Liêm là một trong những cửa hàng đầu tiên tại Quy Nhơn chuyên bán các đặc sản truyền thống của Bình Định. Đặc biệt có bán bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định rất ngon.
Một số đặc sản tiêu biểu ở Thanh Liêm được khách hàng yêu thích như dầu dừa nguyên chất, bánh hồng Tam Quan, rượu Bàu Đá đậu xanh…
Với kinh nghiệm cũng như sự thấu hiểu tâm lý du khách muốn mua những món quà mang đậm hương vị. Bạn có thể hoàn toàn tin tưởng và đảm bảo với các sản phẩm tại đây.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 128 Chương Dương, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- Hotline: 091 435 55 88
2. Cửa hàng hải sản khô Mận Khoa
Nói đến địa chỉ mua bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định chất lượng, không thể không nhắc đến cửa hàng Mận Khoa. Nơi cực kỳ đảm bảo về độ an toàn cũng như nguồn cung cấp. Chủ yếu nhập từ các làng nghề truyền thống với tay nghề cao, giá thành tốt.
Ngoài bánh ít, ở đây còn có: Nem chợ Huyện, tré, bánh tráng nước dừa, bánh hồng, … Rất ngon với hương vị rất riêng được nhiều du khách ưa thích.
Đặc biệt, thêm một điểm cộng nữa là cô chú chủ quán Mận Khoa vui tính, niềm nở và chăm sóc khách hàng rất tốt.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 58 Vũ Bảo, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- Hotline: 090 649 59 91
3. Bánh ít lá gai Phương Nghi
Siêu thị Phương Nghi là một trong năm cửa hàng đặc sản Quy Nhơn mà bạn không nên bỏ qua. Hệ thống siêu thị đặc sản Phương Nghi Quy Nhơn là nơi bạn có thể hoàn toàn yên tâm về uy tín và chất lượng của sản phẩm.
Ngoài đặc sản bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định, siêu thị đặc sản Phương Nghi tập trung nhiều chủng loại mặt hàng khác nhau. Vì vậy, tạo điều kiện rất thuận lợi cho du khách mua hàng, không cần phải tìm nguồn hàng đặc sản từ nhiều nơi.
Một điểm rất hấp dẫn và mang lại thành công lớn cho Phương Nghi là khách hàng được trải nghiệm và nếm thử món ăn trước. Chất lượng được đảm bảo nên khách hàng đến và đi tại Phương Nghi luôn dành cho cửa hàng những lời khen ngợi và đánh giá cao.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 115 -117 -119 Tây Sơn, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- SĐT: 0919501839
4. Bánh ít lá gai Như Ý
Đặc sản Quy Nhơn Như Ý là địa chỉ tiếp theo mà bạn nên tham khảo. Với sản phẩm đặc trưng là bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định hương vị truyền thống. Bạn muốn mua bánh ít hương liệu, thơm ngon, uy tín cả về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm thì không nên bỏ qua bánh ít lá gai Như Ý.
Giá cả ở đây cũng rất phải chăng và đồ ăn rất ngon. Đến với cửa hàng đặc sản Bình Định Như Ý, bạn có thể thoải mái lựa chọn những loại đặc sản ưa thích, với đa dạng các mặt hàng.
Bên cạnh đó, tại Như Ý hầu hết các mặt hàng đều có bán, nên bạn không cần lo tìm kiếm ở những nơi khác. Ngoài ra shop Đặc Sản Bình Định Như Ý còn có nhận ship hàng toàn quốc.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 156 Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn, Bình Định
- SĐT: 0905546268
5. Đặc Sản Hải Sản Khô Phụng Nga
Nếu bạn đang tìm cơ sở bán đặc sản bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định nổi tiếng, uy tín, chất lượng thì đừng quên bỏ túi địa chỉ cửa hàng Phụng Nga nhé.
Đến với Phụng Nga, bạn không lo bỏ lỡ bất kỳ món ăn đặc sắc nào. Đây cũng là địa chỉ chuyên cung cấp sản phẩm cho các trung tâm siêu thị đặc sản.
Từ những món ăn đậm đà hương vị quê nhà như: mực ngâm, cá ngâm, kiệu ngâm, các loại mắm,… Đến các loại rượu ngâm nổi tiếng như: rượu ngâm hải sản, rượu bầu đá luôn nhận được sự yêu thích của thực khách.
Điểm cộng của cửa hàng đặc sản Phụng Nga là tất cả các mặt hàng đều có sẵn. Hơn nữa, đảm bảo chất lượng và cam kết giá thành sản phẩm tốt nhất.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 61 Vũ Bảo, Ngô Mây, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Điện thoại: 093 538 8728
6. Bánh ít lá gai Bà Dư
Muốn mua đặc sản Quy Nhơn Bình Định về làm quà, nhất là là món bánh ít lá gai thơm ngon với hương vị riêng. Ghé ngay đến những địa chỉ uy tín sau để mua bánh nhé. Bà Dư là cơ sở sản xuất bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định với hơn 15 năm kinh nghiệm trong nghề.
Thương hiệu bánh ít gai Bà Dư Bình Định đã quá nổi tiếng với nhiều du khách với những chiếc bánh chất lượng, thơm ngon. Tại Bà Dư có sỉ bánh ít lá gai, mỗi ngày có khoảng 5.000 chiếc bánh từ cơ sở này cung ứng ra thị trường.
Hiện tại, bánh ít Bình Định của bà Dư có giá 3.500 đồng/chiếc và được ship tận nơi.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: Trung Tín I, Thị trấn Tuy Phước, H. Tuy Phước, Bình Định
- SĐT: 0934809234
7. Bánh ít lá gai Hoàng Đông
Cửa hàng bánh ít lá gai Hoàng Đông đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và có nhiều giấy chứng nhận chất lượng. Đó là một trong những lý do giúp thương hiệu Hoàng Đồng lan rộng ra nhiều tỉnh thành.
Những chiếc bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định ở đây được làm theo phương pháp gia truyền, hương vị thơm ngon. Những chiếc bánh được gói bằng hộp giấy rất đẹp mắt, có gắn logo thương hiệu, trông rất sang trọng. Thích hợp làm quà biếu trong những dịp quan trọng.
Giá bán bánh gai Hoàng Đông Quy Nhơn là 4.000 đồng/chiếc. Điều đặc biệt là bánh có thể để được lâu (đến 4 ngày) mà hương vị không bị thay đổi.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: Mỹ Yên, Tây Bình, H. Tây Sơn, Tỉnh Bình Định
- Điện thoại: 0169 799 8301
8. Bánh ít lá gai Cô Ly
Không nổi tiếng như các đơn vị bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định khác, bởi Cô Ly không chú trọng quảng cáo. Nhưng với những tín đồ của món bánh này và những người thường mua bánh nhỏ lẻ về làm quà, quà biếu thì bánh Cô Ly đã không còn quá xa lạ.
Nếu muốn mua bánh gai các bạn có thể đến cô Lý Tuy chỉ là cơ sở sản xuất bánh lá gai quy mô nhỏ tại Quy Nhơn Bình Định nhưng rất sạch sẽ. Cô Ly rất cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu và công đoạn nhào bột, tạo hình bánh. Giá cũng khá rẻ chỉ 3.000đ/cái.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 3A Nguyễn Chí Diểu, phường Trần Quang Diệu, TP Quy Nhơn
- Điện thoại: 0906 539 690 – 0905 709 857
Cách làm bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định
Để làm ra được một chiếc bánh đúng vị Quy Nhơn – Bình Định người làm bánh phải hết sức tỉ mỉ trong từng công đoạn. Họ phải có kinh nghiệm và lòng yêu nghề.
Nguyên liệu làm bánh ít lá gai phải có năm thứ: lá gai, gạo nếp, đường, đậu xanh. Ban có biết cách làm bánh ít lá gai Bình Định như thế nào? Có 3 công đoạn chính: làm vỏ bánh, làm nhân và gói bánh.
Công đoạn 1: Làm vỏ bánh ít lá gai
Vỏ bánh được làm từ nguyên liệu chính là lá gai hình trái tim, xù xì, xốp để có màu xanh đậm và vị chát cho bánh. Lá gai mình bỏ cuống lá, gân lá, dùng tay xé nhỏ lá gai, sau đó rửa sạch rồi luộc chín.
Sau đó cho tất cả lá gai và gạo nếp vào cối giã thật nhuyễn để hai hỗn hợp không còn sánh, dẻo để làm nên hương vị đặc trưng của bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định.
Kế đến là gạo nếp, nguyên liệu chính để làm nên lớp vỏ của chiếc bánh ít lá gai thần kỳ này. Nếp dùng để làm bánh phải là loại nếp mới, không lẫn nếp, thơm, vo thật sạch, ngâm nước 4 tiếng rồi xay nhuyễn, vắt kiệt nước để được khối bột dẻo.
Bột nếp đem trộn với lá gai và đường và giã nhiều lần trong cối cho thật dẻo. Khi giã nên cho thêm một ít dầu để tránh dính vào cối và giúp bánh mịn.
Khi mọi thứ đã xong, chia bột thành từng phần nhỏ.
Công đoạn 2: Làm nhân bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định
Nhân bánh chính là linh hồn của bánh ít lá gai. Có hai loại nguyên liệu chính để làm bánh là dừa nạo và đậu xanh. Đầu tiên, bạn đem nạo cùi dừa thành những sợi nhỏ. Sau đó, bạn chuẩn bị đậu xanh hạt to, chắc. Đến đây là phần tạo hình bánh.
Đổ dừa nạo vào chảo sên với đường cát trắng, thêm chút gừng, sên đến khi vừa khô. Còn đậu xanh sau khi ngâm vài giờ cho mềm, khi nấu chín đem giã nhuyễn, sau đó đồ ngọt với đường và gừng.
Khi hoàn thành, trộn đậu xanh, dừa nạo và vo thành từng viên nhỏ để cho vào vỏ bánh. Đặc biệt, thêm gừng vào bánh sẽ tạo nên một hương vị rất riêng, phù hợp với khẩu vị của bánh gai Bình Định.
Ngoài ra còn có bánh ít mặn Bình Định nữa nhé! Nhân bánh làm bằng đậu xanh, thịt heo và tôm đất.
Công đoạn 3: Gói bánh
Sau khi hoàn thành phần vỏ bánh và nhân, người thợ tiến hành gói bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định. Công đoạn này sự khéo léo, thuần thục để chiếc bánh trông thật đẹp.
Cách gói lá gai Bình Định đẹp mắt nhất là trước tiên, bạn nên thoa một lớp dầu ăn mỏng lên mặt thớt rồi cho phần bột bánh đã cắt nhỏ vào trong công đoạn chuẩn bị. Sau đó cho phần nhân bánh đã chia thành từng viên nhỏ và vo tròn.
Cuối cùng, thoa dầu vào lá chuối rồi lấy bánh vừa gói vào lá chuối và gói chặt lại.. Bánh ít lá gai, gói theo hình chóp nên nhiều người quen gọi là bánh gai tháp Bình Định.
Những lưu ý khi mua bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định về làm quà
Mỗi vùng đất sẽ có những đặc sản, sản vật mang “hơi thở” riêng và Quy Nhơn, Bình Định cũng vậy. Nếu có ý định mua bánh ít lá gai Bình Định về làm quà, bạn cần lưu ý những điều sau nhé!
- Tham khảo và tìm đơn vị bán bánh gai Quy Nhơn Bình Định uy tín, được nhiều du khách review tốt. Chỉ khi đó bạn mới có thể yên tâm về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
- Khi mua bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định tại các cửa hàng hay cơ sở sản xuất. Bạn nên hỏi kỹ là bánh mới hay bánh nguội. Tránh mua bánh cũ.
- Hầu hết các tiệm bánh đều làm thủ công, mỗi ngày chỉ sản xuất một số lượng nhất định. Vì vậy, nếu muốn mua số lượng lớn, bạn nên gọi điện đặt hàng trước 1 ngày để họ chuẩn bị nguyên liệu.
- Bánh ít lá gai Quy Nhơn – Bình Định thường được bán theo chục (10 cái), ít bán lẻ. Hầu hết khách du lịch thường mua chục chiếc trở lên, bạn có thể thương lượng để được giảm giá khi mua nhiều.
- Trường hợp mua bánh và vận chuyển đi xa, bạn không nên gói kín. Thay vào đó, hãy để bánh ra nơi thoáng gió. Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc cho vào khay đá để bánh giữ được lâu và ngon hơn.
Một vài thắc mắc về bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định
Dưới đây Tour Du Lịch Đà Nẵng xin giải đáp một vài thắc mắc của nhiều du khách về món bánh ít lá gai nhé!
+ Bánh ít lá gai Bình định để được mấy ngày?
Đặc sản bánh ít Quy Nhơn này được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và không có chất bảo quản. Nên thời gian sử dụng và bảo quản sẽ khó hơn so với một số loại bánh khác. Bánh hỏi Bình Định có hạn sử dụng tốt nhất là từ 3 đến 5 ngày sau khi hấp.
Nên tránh để bánh ngoài nắng quá lâu hoặc những nơi có nhiệt độ thay đổi liên tục sẽ dễ làm bánh hư, ôi thiu. Bánh bảo quản trong tủ lạnh sẽ để được rất lâu. Đây là món bánh có thể dùng làm quà cho gia đình, bạn bè, người thân sau chuyến du lịch Bình Định.
+ Bánh lá gai Quy Nhơn có nhân đậu đen không?
Có một vài du khách không ăn được đậu xanh nên thắc mắc rằng là bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định có nhân đậu đen không?.
Tuy nhiên, đây là đặc sản mang nét đặc trưng riêng nên chỉ có nhân đậu xanh, dừa không dùng đậu đen.
+ Tại sao bánh ít lá gai lại có màu đen?
Như đã nói ở trên phần vỏ bánh nêu trên, bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định có màu đen tuyền do sử dụng lá của cây gai.
Cây gai hay còn gọi là tầm ma cây gai thường mọc hoang. Lá hình trái tim, có răng cưa, hơi xốp. Lá gai được chọn để làm bánh là những lá non loại bỏ hết gân chỉ lấy phần thịt lá mềm.
+ Ăn bánh ít có béo không?
Nguyên liệu để tạo nên một chiếc bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định chỉ khoảng 300 calo thôi nên bạn có thể yên tâm thưởng thức món bánh thơm ngon.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn chỉ dùng loại bánh này để giảm cân. Vì dù sao vỏ bánh cũng được làm từ bột nếp chứa nhiều tinh bột. Đây là một trong những nguyên nhân hình thành mỡ thừa nhé.
Trên đây là danh sách địa chỉ bán đặc sản bánh ít lá gai Quy Nhơn Bình Định chất lượng được nhiều du khách yêu thích. Hy vọng những chia sẻ trên giúp bạn có thêm kinh nghiệm du lịch và biết mua đặc sản Quy Nhơn. Nếu có dịp đến đây, nhất định bạn đừng bỏ qua linh hồn ẩm thực của nơi đây nhé!
Hoàng Lan – Tourdanangcity.vn
