Huế không chỉ nổi tiếng với những phong cảnh nên thơ hữu tình và sự nồng nhiệt, chân chất của người miền Trung mà ẩm thực xứ Huế cũng là lý do khiến níu chân du khách. Nếu bạn có dự định đi tour Huế 1 ngày thì nhất định phải thử những món ăn đặc sản Huế hấp dẫn dưới đây. Bởi thể bạn mới cảm nhận hết vẻ đẹp của miền đất cố đô xưa.
Món cơm Hến – món ăn đặc sản Huế hấp dẫn
Mặc dù cơm Hến có mặt ở nhiều nơi nhưng để thưởng thức một cách ngon nhất, đầy đủ nhất thì chỉ có thể đến Huế. Về cơ bản cơm hến được làm từ phần cơm đã được nấu chín sau đó để nguội. Phần thịt hến được chế biến cùng một số gia vị đặc biệt rồi cho thêm tóp mỡ chiên giòn. Cơm hến Huế ăn kèm với mắm ruốt Huế cay cay, mặn mặn và rau sống được làm từ bắp chuối, giá đỗ… Người ta thường hay nói vui rằng, nếu đến Huế mà chưa ăn cơm hết thì coi như bạn chưa đến cố đô bao giờ.
Bún bò Huế – đặc sản Huế có 1 không 2
Bún bò Huế là một trong những món ăn đặc sản Huế hấp dẫn nhất. Khác với bún bò Nam bộ,sợi bún Huế đúng chất nhỏ hơn rất nhiều. Nước dùng được hầm từ xương cho vị ngọt dễ chịu, người Huế còn cho một ít xác ruốt vào để tăng thêm vị mặn nồng, đậm đà. Phần bún được làm từ bột gạo nguyên chất, và dùng liền sau khi ra lò, do đó mà khi ăn bạn sẽ không cảm nhận được vị chua của sợi bún để lâu. Bún bò Huế thường được ăn kèm với rau sống.
Bánh bột lọc Huế
Nhắc tới món ăn đặc sản Huế mà bỏ quên món bánh bột lọc thì đó sẽ là một thiết sót lớn. Bánh bột lọc Huế có 2 loại bánh bột lọc trần và bánh bột lọc bọc trong lá chuối hoặc lá dong. Mặc dù là loại nào đi chăng nữa thì bánh bột lọc Huế vẫn in đẩm trong lòng du khách nhờ phần bột được hấp trong suốt để lộ lớp nhân bên trong trông vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Phần nhân được làm từ tôm và thịt ba chỉ băm nhuyễn và thêm một ít gia vị đường, tiêu, ớt… Có những nơi người ta thường để nguyên con tôm.
Bánh canh
Ẩm thực Huế còn nổi tiếng với những món bánh canh đầy hương vị. Nổi tiếng trong số đó là món bánh canh Bà Đợi. Du nằm trong con hẽm nhỏ những quán canh này vẫn luôn đột nghịt người ăn. Điểm hấp dẫn tạo nên thương hiệu món bánh canh bà Đợi là ở phần nước dùng có mùi vị đậm đà và thơm ngon từ tôm. Thưởng thức một tô bánh canh nóng hổi sẽ làm bạn no cả một buổi chiều.
Chè Huế
Có thể bạn chưa biết, Huế còn được mệnh danh là kinh đô của các loại chè. Chỉ cần đi chừng vài bước là bạn sẽ bắt gặp một quán chè với đa dạng các món chè khác nhau như chè chuối khoai môn, chè ngô, chè hạt sen…Vào những ngày nắng nóng, được thưởng thức một bát chè và ngồi ngắm nhìn phố Huế thì có điều gì tuyệt bằng. Vì vậy khi đến Huế nhớ thưởng thức món ăn đặc sản Huế hấp dẫn này nhé.
Bánh khoái
Nếu chỉ nhìn thoáng qua bạn sẽ dễ bị nhầm lẫn món bánh khoái với bánh xèo miền Trung. Tuy nhiên, nếu nhìn kỹ hoặc bạn đã từng ăn bánh xèo thì sẽ thấy phần vỏ bánh dày, nhỏ và dòn hơn. Điều khác biệt không chỉ dừng ở đó mà chỉ khi thưởng thức bạn mới cảm nhận một cách sâu rõ. Nước dùng cho bánh Khoái được chế biến từ gan heo, thịt nạt băm nhuyễn, mè ràng và đậu phộng cùng với một số gia vị tạo nên một bát nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Bánh đậu xanh trái cây
Du lịch Huế tự túc là thiên đường của các loại bánh khi mà có đến hàng trăm loại bánh khác nhau. Bánh đậu xanh trái cây trước kia thường được dâng lên các vị vua chúa, dòng dõi quý tốc thưởng thực bởi để làm nên món bánh này cần phải có sự khéo léo, tỉ mỉ và trình độ của người đầu bếp. Đúng như tên gói, bánh có hình dạng rất giống như những trái cây mà chúng ta vẫn thường hay ăn như mận, dâu, ớt, nho… Nhiều nghệ nhân làm bánh nổi tiếng thường nặn ra những hình dáng rất giống những loại trái cây thông thường khiến bạn có thể khó phân biệt được đâu là giả, đâu là thật.
Kẹo cau
Chỉ cần nghe cái tên thôi cũng đủ để đoán được hình dáng của món kẹo này. Keo cau trông giống như những quả cau bị bổ làm đôi. Phần nhân màu vàng bên trong là đường được cô đặc lại, phần vỏ bên ngoài được làm từ bột và đường trộn lẫn vào nhau. Món ăn này rất thích hợp để ngồi nhâm nhi vài tách trà và buôn chuyện cùng với bạn bè.
Nem lụi Huế
Nem lụi là một món ăn phổ biến của người miền Trung. Mặc dù vậy nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến và hương vị khác nhau. Nem lụi Huế thường được ăn cùng với rau sống cuốn với bánh tráng. Điều hấp dẫn của món ăn này nằm ở phần nước chấm mà đảm bảo rằng sau khi ăn 1 lần bạn sẽ quay lại lần 2, lần 3 hoặc nhiều lần khác nữa.
>>> THAM KHẢO THÊM: Tham quan du lịch Huế 1 ngày từ Đà Nẵng tự túc
Trên đây là tất cả những thông tin về món ăn đặc sản Huế. Hy vọng những thông tin mà tour du lịch Đà Nẵng chia sẻ trong bài viết này mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích để bạn có thể chuẩn bị cho mình chuyến đi du lịch Huế trọn vẹn và ý nghĩa nhất nhé.
